愛知県・三河産のうるち米（あいちのかおり）に伝統的な製法で種付けし、厳重な温度管理と丁寧な作業で育てられた、みりんの仕込みに使われているものと同じ麹です。香りが高く米の甘みをたっぷり引き出しています。 甘さが特徴のみりん用の麹のため、よりコクのある濃厚な甘酒ができます。 出来た甘酒は飲むだけでなく、料理の味付けやお菓子作りにご活用いただけます。 また塩麹や醤油麹などを作るのもおすすめです。 （味噌づくりには向きません） －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 〈基本の甘酒（甘こうじ・濃い甘酒）の作り方〉 【材料】 　・みりん屋の米こうじ　200g 　・60℃のお湯　　　200cc １．米こうじをお湯に入れてよく混ぜる。 ２．60℃で6～8時間保温したら出来上がり。 　　お好みで薄めてお召し上がりください。 ※ヨーグルトメーカーを使うと温度管理が簡単です。 ※できた甘酒は冷蔵庫で1週間ほど保存できます。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 原材料　うるち米（あいちのかおり）・種こうじ 内容量　600g 保存方法　商品到着後、要冷蔵（10℃以下） 　　　　　開封後はお早めにご使用ください 【栄養成分表示】　100gあたり 　　熱量　286kcal 　　たんぱく質　5.8g 　　脂質　1.7g 　　炭水化物　59.2g 　　食塩相当量　0g －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－